Şefika Günyel Şefimizin Unlu Börek tarifinden

 Bu tarif degerli sefimiz Şefika Günyelin tarifidir Deryanın Dünyasına çıkmıştı orda yapmıştı tarifi hemen aldım ve bende yaptım süper bir lezzet oldu harika diyebilirim ve kesinlikle bayılacagınız bir lezzet kş ben bayıldım diyebilirim tarifi birebir Chefika ile Çay Saati bloggerdan aldım kopyaladım sizlere vazgemeyeceginiz bir tarif arkadaşlar şefim bu arada ellerinize saglık teşekkür ederim..
Bu arada firına girmeden önce resmini çektim birde çıktıktan sonra soguması için bırakıp çamaşırmlarımı asmaya çıkmıştım eve geldim baktımki tepsine sadece iki tane börek kalmış hepsini yemiş bizimkiler sıcak sıcak midelerine indirmişler ben çamaşır asarken tabiki başka resim alamadım bunlar kaldı elimde bu arada demekki börek çok lezi olmuş bizimkiler çok begendi anında bitti şimdi sizlerede afiyet bal şeker olsun..
Bu tarif için tekrar Şefika Günyele çok çok teşekkürler iyiki varsın şefim.












UNLU BÖREK

Malzemeler:

3 adet yufka
1 bardak sıvıyağ (ben evde yaparken erimiş Teremyağ ve sıvıyağı karıstırdım)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nisasta
1 yemek kaşığı sirke

arası için :

200 gr beyaz peynir

üzeri için :

1 yumurta sarısı
susam veya çörek otu

Yufkalarımızı açıyoruz.diğer yandan yağımızın içine nisasta,un ve sirkeyi koyup karıstırıp bir harç elde ediyoruz.

Yufkalarımızın yarısına bu  harcı sürüp diğer yarısını üzerine kapatıyoruz ve 4 veya 6 ya bölüp ortalarına peynir koyup kalem böreği sarar gibi sarıyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam serperek 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Krem Şokola

 Merhabalar yine ben sinirli tabiki sinirli olunca bilen biliyor malesef kendimi hemen mutfaga atarım birşeyler yapınca o sinir gidiyor benden sanırım unla ugraşmak stresi siniri alıyor buda benim çok hoşuma gidiyor girdim mutfaga hemen bu krem şokolayı denedim bu çok iyi geldi bundan 5kase çıktı ve inanırmısınız hepsini yedim son günlerde kilo aldım artık buna dur demem gerekiyor ama söyleyin bu lezzet karşısında nasıl dur derki insan yani haydi şimdi sizde girin muatfaga yapın afiyet olsun.

Krem Şokola
Malzemeler:
1 kg süt
3 yemek kaşıgı mısır nişastası
2 yemek kasıgı bugday nişastası
1 su bardagı toz şeker
3 yemek kasıgı kakao
100 gr bitter çıkolata
 Yapılışı:
Çikolata hariç tüm malzemeler tencereye koyulur ve kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.Muhallebi kıvamına gelen tatlı ocaktan alınarak bitter çikolata ilave edilir. Karıştırarak bitter çikolatanın erimesi sağlanır. Kaselere koyup üzerini nasıl süslemek isterseniz. Afiyet olsun

Çörek otlu kurabiye

Benim için çok özel ve çok degerli olan Özlemciğim yapmıştı bu çörek otlu kurabiyeyi bende ancak yeni yapabildim ama Özlemciğim diyordu süper bir lezzet bayatlamayan bir kurabiye ve çok leziz gerçektente harika ötesi bir lezzet bana göre tabikide agzınıza aldıgınız an un kurabiyesi gibi bir dagılması var ama tabi yaparken fındık buyuklugunde olmalı ben bugun kurstan eve gelir gelmez  hemen attım kendimi mutfaga inanırmısınız 10 dk mı bile almadı yapmam o kadar kolay ve vakit almadan yapılıyor yapması ve pişmesi yemeniz toplam  25 dk yani anlayacagınız yarım saat içinde midenize girmiş olucak bu muhteşem çörek otu kurabiyesi agzınızda dagılması benim 25 dakıkamı aldı ve mideme inmesi 30 dk ve sonuç ben o mutlulugu yaşadım ve üzerimdeki o negatifliği attım stresimi attım haydi şimdi sizde hemen bu essiz lezzetten mahrum kalmayın ve yapın ...

Çörek Otlu Kurabiye

1 adet Yumurta Akı

125 g r tereyag

1/2 çay bardagı fındık yagı kullandım ben siz isterseniz zeytinyagı kullanabilrisniz tercih

2 yemek kaşıgı şeker

1 çay kaşıgı dolusu tuz

2 yemek kaşıgı sirke

1 pk. kabartma tozu

3 su bardagı un egerki az gelirse ekleyin

4 çorba kaşıgı çörek otu

Üzeri icin: 

Yumurta sarısı 

Hazırlanışı: 

  Yumurta sarısı dışındaki tüm malzemeleri yoğurun. 

Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceksin fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsinin üstüne dizin.Yumurta sarısını fırça yardımıyla üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşene kadar pişirin.

 Afiyet olsun.

PEKMEZLI KARA FASULYE

Merhabalar bizim memlekette köyümüzde çokça yapılan ve bizim evde çok sevilen bir tarif paylaşıcam sizinle harika bir lezzet muakkak denemenizi tavsiye ederim rahmetli annem süper yapardı tabikide ben o lezzeti yakalayamasamda yinede yapmaya çalışıyorum annemden ögrendiğim kadarıyla tabikide şimdi size diyecegim bu lezzeti umarım sızde begenirsiniz şimdide afiyet olsun.

Pekmezlı kara fasulye

1 kg sıyah fasulye (akşamdan ıslayın)

2 su bardagı pekmez

1 yemek kaşıgı tereyag.

Yapılışı:
Akşamdan ıslattıgınız fasulye haşladıgın sonra suyunu süzün ..Sonra tekrar uzerine çıkmayacak kadar su ekleyin sonra pekmezide içine koyup kaynatın kaynatıktan sonra ocaktan alın üzerinede tereyag işte hepsi bu yapımı o kadar kolay ve basıtki bunu mısır ekmegıyle yemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun:

ıspanaklı ve sade tavuk gögsu

 Hepinize selam ben bu aralar ıspanaklara taktım ne yaparsam diye düşünürken birde bu geldi aklıma muhtiş ve farklı bir lezzet denemenizi tavsiye ederim bakalım ben başka be yapıcam ıspanaktan bu arada surekli ıspanaklı pasta yapmaktayım evimde hiç eksik olmuyor herdaim ıspanaklı pastam bulunur bu sene ıspanaga takmış durumdayım

Tavuk Gögsu

• 1 Paket margarin
• 1 Lt süt
• 1Fincan un
• 1 Fincan bugday nişaştası
•  1 Fincan mısır nişaştası
• 3 Fincan esmer şeker
• 1 Paket vanilya
• 1 Tatlı kaşıgı zencefil

 Ispanaklı tavuk gögsü

• 1 Paket margarin
• 1 Lt süt
• 2 Fincan un
• 1 Fincan bugday nişaştası
•  1 Fincan mısır nişaştası
• 3 Fincan esmer şeker
• 1 Paket vanilya
• 1 Tatlı kaşıgı zencefil
• 1 su bardagı ıspanak püresi

  Yapılışı:

Margarini tencereye koyup eritmeye başlayın. Margarini eridikten sonra un,nişaştaları katıp ve bir müddet karıştırarak kavurun. Şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sütü yavaş yavaş ekleyin,karıştırın , kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca vanilyayı katın ve bir müddet sonra tencereyi ocaktan alın.
İki malzemeyide ayrı ayrı yapın sonra sogutup borcama ıspanaklısını altına ben arasına kalan keklerimi un haline getirip arasına koydum onun uzerine sade tavuk gögsunu döktüm uzerine hindiistan cevizi ve tarçinla süsüleyeyip dolapta beklettikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun..

 

 

İNCİR UYUTMASI

 İNCİR UYUTMASI

Malzemeler:

1 lt süt

15 adet kuru incir

3 çorba kaşıgı bal yada pekmez

Yapılışı: 

 Sütü ve balı bir tencereye alın ve kaynatın.

 Biraz ılınmasını bekleyin ısısı ne çok sıcak ne de ılık olacak. 

 İncirleri sıcak suda yumuşayana kadar bekletin.

 Minik minik doğrayın az ılınmış süte ekleyip blendırdan geçirin . 

 Kaselere alıp üzerini kapatın  2-3 saat bekletip buzdolabına alın. 

 Buzdolabında dinlendirten sonra üzerine tarçınla süsleyip servis edebilirsiniz..

afiyet olsun...