TRILEÇE TATLISI

Yeni bir günden merhabalar bugun çok sevdiğim ve bir o kadar hafifmi hafif bir Arnavut tatlısı olan trıleçe tarifim var sizlere tavsiye ederim denemenizi bence herkes bu tatlıyı denemeli bizim evde dakikasına biten bir tatlı haline geldi diyebilirim hele ben tatlı delisi olarak kendi başıma hepsini yiyebiliyorum tabi sonrası nemi oluyor hastane oluyor sonuç ama bunu göze alaraktan yinede kendime dur diyemiyorum tabi siz o kadar yemeyin ben gibi  şimdiden sizelere afiyet olsun.

TRILEÇE TARİFİ

MALZEMELER

1,5 çay bardağı  toz şeker

4 adet yumurta

1 su bardagı  un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN MALZEMELER

3 su bardagı soğuk süt 

Yarım su bardagından biraz fazla toz şeker

1 ufak paket süt kreması 

ÜZERİNDEKİ KREMASI İÇİN MALZEMELER

5 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı oda ısısında  tereyağ

1 küçük paket süt kreması 

HAZIRLANIŞI

Çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup yumurta iyice beyazlayana kadar mikser yardımı ile karıştırın.

Karıştırma kabınızın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.

Bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.

Derince bir tepsi veya borcamı tereyağ ile yağladıktan sonra karışımı dökün.

180 derecelik fırında üstü kızarana kadar 45-50 dakika pişirin. 

Kekiniz pişerken sütlü şerbeti hazırlayın.

Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kâseye koyup mikser yardımı ile iyice köpürtene kadar çırpın.

Köpüğün sütün üstüne çıkması gerekiyor.

 15-18 dakika kadar sürecektir.

 Kabınızın içindeki köpük çok gözükecek ama merak etmeyin kek hepsini emiyor.

Şimdide karamel sosu hazırlayın.

Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte  esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın.

 Kendi kendine karamelize olmasını bekleyin.

Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağını koyun. Bir kaşık yardımı ile bir yandan karıştırın.

Süt kremasını ekleyip karıştırın. Bu aşamada hızlı olmalısınız. Krema kesilmesin.

Kek ılıkken üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açın. 

 Kekin üstü delik delik olsun ki şerbet her yere yayılsın. 

Daha sonra kekinizi dilimlere ayırın.

Soğuk köpüklü şerbeti azar azar yayarak dökün. 

Şerbeti çekmesi ve soğuması için dolapta beklemeye bırakın.

Tatlı 1-2 saat dolapta soğuduktan sonra, hazırladığınız karameli üzerine dökün.

Karamel sosu sevmeyenler üzerine frambuaz, böğürtlen veya ahududu sosu da hazırlayabilirler.