MARBLE KEK

MARBLE KEK

3 adet yumurta

250 gr margarin
2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın 

1 tatlı kaşıgı zencefil isterseniz ekleyebilirsiniz ben ekledim
HAZIRLANIŞI

Derin bir kâsenin içerisinde oda sıcaklığında yumuşattığınız magarini, pudra şekerini ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar mikser veya çırpıcı yardımıyla karıştırınız. Daha sonra içine yoğurdu, elediğiniz unu ekleyin, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam ediniz. Kek harcını ikiye ayırıp kâse de kalan harcın içine yine  kakao ve tarçını ilave edip karıştırınız. Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp içine ilk önce vanilyalı harcı koyup, bir kaşığını sırtı ile düzeltiniz.  Kalan kakaolu kek harcını, vanilyalı kek harcının üzerine şerit şeklinde döndürerek dökünüz. Bir çatal yardımıyla küçük daireler çizerek döktüğünüz kakaolu kek harcını, vanilyalı kek harcı içinde dağıtınız.  Önceden  ısıttığınız fırında 175 derecede 35-40 dakika pişiriniz.  

 Arzuya göre  keki çikolatalı sos ile servis ediniz.  
Afiyet olsun...

HAŞHAŞLI LİMONLU KEK

HAŞHAŞLI LİMONLU KEK

1 su bardağı süt

1/3 su bardağı haşhas

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

1 bucuk su bardağı seker

2 yumurta

3/4 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı un

1 vanilya

1  kabartma toz

HAZIRLANIŞI

.

Yumurta ile sekeri iyice kabarana kadar çırpın.,

Sıvıyağı , süt ,haşhaş ,limon kabugu, Un, kabartma tozunu, vanilya da ekleyip çırpın

 Cıvık bir hamur olacaktır.

Yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza hamuru dokun.

Önceden ısıtılmış (175C) derece fırında yaklaşık 60-70 dakika kadar pişirin.

Pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin,sönebilir.

AFİYET OLSUN

TRILEÇE TATLISI

Yeni bir günden merhabalar bugun çok sevdiğim ve bir o kadar hafifmi hafif bir Arnavut tatlısı olan trıleçe tarifim var sizlere tavsiye ederim denemenizi bence herkes bu tatlıyı denemeli bizim evde dakikasına biten bir tatlı haline geldi diyebilirim hele ben tatlı delisi olarak kendi başıma hepsini yiyebiliyorum tabi sonrası nemi oluyor hastane oluyor sonuç ama bunu göze alaraktan yinede kendime dur diyemiyorum tabi siz o kadar yemeyin ben gibi  şimdiden sizelere afiyet olsun.

TRILEÇE TARİFİ

MALZEMELER

1,5 çay bardağı  toz şeker

4 adet yumurta

1 su bardagı  un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN MALZEMELER

3 su bardagı soğuk süt 

Yarım su bardagından biraz fazla toz şeker

1 ufak paket süt kreması 

ÜZERİNDEKİ KREMASI İÇİN MALZEMELER

5 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı oda ısısında  tereyağ

1 küçük paket süt kreması 

HAZIRLANIŞI

Çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup yumurta iyice beyazlayana kadar mikser yardımı ile karıştırın.

Karıştırma kabınızın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.

Bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.

Derince bir tepsi veya borcamı tereyağ ile yağladıktan sonra karışımı dökün.

180 derecelik fırında üstü kızarana kadar 45-50 dakika pişirin. 

Kekiniz pişerken sütlü şerbeti hazırlayın.

Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kâseye koyup mikser yardımı ile iyice köpürtene kadar çırpın.

Köpüğün sütün üstüne çıkması gerekiyor.

 15-18 dakika kadar sürecektir.

 Kabınızın içindeki köpük çok gözükecek ama merak etmeyin kek hepsini emiyor.

Şimdide karamel sosu hazırlayın.

Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte  esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın.

 Kendi kendine karamelize olmasını bekleyin.

Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağını koyun. Bir kaşık yardımı ile bir yandan karıştırın.

Süt kremasını ekleyip karıştırın. Bu aşamada hızlı olmalısınız. Krema kesilmesin.

Kek ılıkken üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açın. 

 Kekin üstü delik delik olsun ki şerbet her yere yayılsın. 

Daha sonra kekinizi dilimlere ayırın.

Soğuk köpüklü şerbeti azar azar yayarak dökün. 

Şerbeti çekmesi ve soğuması için dolapta beklemeye bırakın.

Tatlı 1-2 saat dolapta soğuduktan sonra, hazırladığınız karameli üzerine dökün.

Karamel sosu sevmeyenler üzerine frambuaz, böğürtlen veya ahududu sosu da hazırlayabilirler. 

BADEM KROKAN

MERHABALAR BEN OLDUM OLASI KROKANI SEVMİŞİMDİR BU İLK DENEMEMDE GAYET BAŞARILI OLDU DİYEBİLİRİM NE KADAR ŞEKERDEN NEFRET ETSEMDE BAZEN KENDİME DUR DİYEMİYORUM TABİKİ :::))


BADEMLİ KROKAN

MALZEMELER
1 SU BARDAGI SOYULMUŞ BADEM
1 SU BARDAGI ŞEKER
1 ÇAY KAŞIGI LİMON SUYU

YAPILIŞI:
ŞEKERİ VE BADEMLERİ TENCEREYE KOYUYORUZ ŞEKER KENALARDAN ERİMEYE BAŞLAYINCA TAHTA BİR KAŞIKLA DEVAMLI KARIŞTIRARAK ŞEKERİN ERİMESİNİ SAGLIYORUZ ŞEKER TAMAMEN ERİYİNCE İÇİNE LİMON SUYUNUDA KATARAK 5- 6 DK DAHA KARIŞTIRIYORUZ MERMER BİR TEZGAHIN YADA YAGLI BİR KAGIT ÜZERİNE KROKANLARIMIZI DÖKÜP SOGUMASINI BEKLİYORUZ VE İYİCE SOGUDUKTAN SONRA İSTEDİĞİMİZ BÜYÜKLÜKTE PARÇALARA BÖLÜYORUZ.
KROKANI BADEMLİ DEĞİLDE FINDIK CEVİZ FISTIK CAM FISTIGI SUSAM NE İSTERSENİZ ARZUNUZA GÖRE YAPABİLİRSİNİZ ....... AFİYET OLSUN

Çok Özel Pastam

Hayatımın anlamı benim herşeyim dunyam varlıgım yaşama sebebim yani aslında kısacası herbişeyim aşkım kardeşimin dogum gunu için yaptıgım ve kendisinin isteği dogrultusunda yapılan bir pastadır yani özel bir pasta oldu acıkcası içinde nemi var badem krokan  frambuaz beyaz çikolata beze çamfıstıgı özel bir pasta sosu bol miktarda tabiki beyaz çıkolata kullandım böyle birşey çıktı ortaya aşkım herşeyim kardeşim begendimi begendi hele bi begenmesin dermişim tabiki öyle birşey asla demem İyiki dogdun benim dunyam varlıgım herşeyim ben bu pastanın tadına bakamadım o ayrı birşey sadece aklımda kaldı ama aynısını yaparmıyım bir daha yapamam bu özel bir pasta oldugu için yapamam yapmam bir dahaki dogum gununde çok çok özelini yapıcam o zaman kesinlikle bakıcam tadına neyse sanırım çok konuştum sustum sustum :))))

PASTALARIM

Canım cocukluk arkadaşımın dogum günü için acele yaptıgım bir pastaydı ve bu pasta uzaklara gitti

Saçaklı Poğaça

Son günlerde yaygın olan sacaklı pogaca bende yapayım dedim bu akına ayak uydurmak gerek bazen bende eksik kalmım nu akından :)))) sizlerde bence bu sacaklı pogaca akınından mahrum kalmayın şimdiden afiyet olsun:))

Sacaklı Poğacanın Tarifi
Malzemeler :
1 su bardagı ılık su
1 yemek kaşıgı şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
1 çay bardagı sıvı yag ama ben fındık yağını tercih ediyorum
1 yumurta akı
kuru maya bir ufak paket
alabildiği kadar un

İç Malzemesi
200 gr krem peynir
150gr beyaz peynir
200 gr kaşar peynir

Üzerine Sürmek için
1 ader yumurta sarısı
1 yemek kaşıgı sıvı yağ

Yapılışı:
Ilık su ve maya bir kapta kabartılır sıvıyağ şeker,tuz ve un ilave edilir yumuşak hamur elde edilir ve dinlenmesi için yarım saat mayalandırılır..Mayalanan hamurunu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp oval şekil verilir. 15 Dakika  tepsi mayası yapmanızda yarar var ..Tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı ve yag karışımndan sürülür. 180 derecelik onceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir tabiki bu dakıika fırının ısısına göre değişiyor.......iç malzemesi krem peynır ve beyaz peynir karıştırılır fırından çıkardıgınız pogacaları arasını bıcak yardımıyla kesin ve iç malzemeden sürüp kaşar peynir rendelenip kesik olan yere batırılıp servis yapılır Afiyet olsun

Kolay Zerde Tarifi

İnanılmaz bir lezzet harika bir tat bizim evde çok fazla sevilen bir tatlıdır tabiki ben bugun yaptım ve soguduktan sonra hemen bizim evde tükenen bir tatlıdır ne kadar çok yapsamda yani ben kazanlada yapsam anında tükenir o denli sevilir sanırım biz ailecek tatlı sevenlerdeniz :))))))))))
Afiyet olsun şimdiden yapanlara

Kolay Zerde Tarifi

1 su bardagı pirinç
1 yemek kaşıgı safran
5 su bardagı su
2 yemek kaşıgı bugday nişastası
1 su bardagı  şeker
2 yemek kaşıgı gülsuyu
2 yemek kaşıgı kuş üzümğ
2 yemek kaşıgı dolmalık fıstık

Yapılışı

Safranı 1 çay bardagı ılık suyla eritin iyice erisin...pirinçi iyice yıkayın yıkadıgınız pirinçe 5 su bardagı su koyup oacag alıp pişirin dikkat edin lapa olması diğer tarafta 1 bardak suyla nişastayı eritin erirttiğiniz nişatasyı pirinçin içine dokun yavaş yavaş sonra şekeri ve diğer malzemeleride katın ve kaynatın  surekli karıstırın tabi bu arada zerde koyulaşıp uzar bir kıvama gelince ocaktan alın kaselere dökün üzerini süslemek istediğiz herşeyle süsleyip servis edebilirsiniz ben tarçini çok yakıştırdıgım içins sadece üzerine tarçin la süslerim her zaman şimdiden afiyet olsun sizlere :)

Pirinçli Ispanak Köftem

Günlerden  köfte yapma günü ama tabi yapmışken birde değişik bir köfte yapmadan olmazdı tabikide ve bende ıspanaklı yapmaya karar verdim bir gün öncedende pilav yapmıştım pilavımda arttı ve ben bunuda koftenin içinde kullandım nerdeyse ıspanakla denemediğim şey kalmadı  tabiki köftesinide  yapmasam olmaz ama tabi içi kesinlikle farklı olmalı dedim ve gerçektende farklı oldu diyebilirim tabi benim bu zencefil hastalıgımda başıma dert oldu diyebilirim köfteye bile kullandım ama tabikide bana göre müthiş bir lezzet tabi bu sizin damak tadınız kullanmasanızda olur ... Şimdiden Afiyet olsun..


Pirinçli ve Ispanaklı Köfte
Yarım kilo kıyma
1 demet ıspanak
1 çay bardagı haşlanmış  pirinç
1 ekmek içi
1 adet iri kuru sogan
1 kahve kaşıgı tuz
1 kahve kaşıgı karabiber
1 yumurta
1 çay kaşıgı zencefil

Ispanakları yıkadıktan sonra ınce dograyın soganıda rendeleyip ve bütün malzemeyi karıştırın iyice yogurduktan sonra şekil verip kızartın muthiş bir lezzet..

Kaşarlı Pogaca

 Kaşarlı Pogaca

1 su bardagı süt
1 su bardagı su
2 yumurta ( yumurtanın bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayrırın)
1 su bardagından 1 parmak eksin fındık yag
2 yemek kaşıgı kuru maya
2 yemek kaşıgı şeker
2 tatlı kaşıgı tuz
aldıgı kadar un.
içine koymak için kaşar


Şeker sut ve mayayı eriyene kadar karıştırın ve 10 dk bekletin maya kabarsın biraz, sonra bütün malzemeyi karıştırıp. Hamuru 1 saat bekletin mayalansın.. Mayalanan hamuru açıp içine kaşar koyup agzını kapatıyoruz sonra üzerine yumurta sarısını sürüp tepsi mayalaması yapın bir 15 veya 20 dk sonra 200 derece ısıtılmış fırında 25 dk pişirin tabi bu sizin fırınınız ayarına baglı Afiyet olsun:)

çiçek pogaca

Çiçekmi çiçek pogaca yaptım hamur mayalanınca bir çok çeşit pogaca yapmadan duramıyorum bunların arasında çiçek görüntüsü veripte bende çiçek pogaca yapım dedim.:)

Çiçek Poğaca

1 su bardagı süt
1 su bardagı su
2 yumurta ( yumurtanın bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayrırın)
1 su bardagından 1 parmak eksin fındık yag
2 yemek kaşıgı kuru maya
2 yemek kaşıgı şeker
2 tatlı kaşıgı tuz
aldıgı kadar un.


Şeker sur ve mayayı karıştırın maya eriyene kadar ve 10 dk bekletin maya kabarsın biraz sonra bütün malzemeyi karıştırıp. Hamuru 1 saat bekletin mayalansın.. Mayalanan hamura çiçek şekli verip üzerine yumurta sarısını sürüp tepsi mayalaması yapın bir 15 veya 20 dk sonra 200 derece ısıtılmış fırında 25 dk pişirin tabi bu sizin fırınınız ayarına baglı Afiyet olsun:)

un kurabiyesi badem tozlu

Badem unlu un kurabiyesi ilk denemem süper oldu badem unu harika bir lezzet zaten birde un kurabiyesi yapınca tek kelime muthiş.


250 gr tereyag kullandım ben çünkü un kurabiyesinde tereyagını çok severim
250 gr pudra şekeri
350 gr un
150 gr bademtozu

Bütün malzemeleri karıştırıyorsunuz biraz fazla yogurmanın gerekiyor toparlanması acısından ...Fırının ısısını 170 derecede 25 dk pişirdim   Afiyet olsun