ISPANAKLI KURABİYE

ISPANAKLI KURABİYE

BEN BU ARALAR ISPANAGA TAKMIŞ DURUMDAYIM ISPANAKLA İLERLEYEN GÜNLERDE ÇOK DAHA GÜZEL ŞEYLER ÇIKARCAM ORTAYA  BANA ISPANAKLI GÜNLER :)

125GR TEREYAG

1 SU BARDAGI PUDRA ŞEKERİ

1 YUMURTA

1SU BARDAGI ISPANAK PÜRESİ

1 PAKET VANİLYA

1 TATLI KAŞIGI TOZ ZENCEFİL

1 TATLI KAŞIGI TOZ TARÇIN

ALDIGI KADAR UN

YAPILIŞI

BUTUN MALZEMELERİ KARISTIRIP KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİYORSUNUZ..SONRA İSTEDİĞİNİZ ŞEKLİ VERİP. ONCEDEN ISITTIGINIZ FIRINDA 180 DERECEDE 20 DK KADAR PİŞİRİYORUZ.. AFİYET OLSUN

PİRİNC SALATASI

PİRİNÇ SALATASI

 2 su bardağı pilavlık pirinç
 1 çay bardağı fındık yagı
 2 su bardağı garnitür konserve
 l su bardağı ince kıyılmış dereotu
 1 su bardağı mısır konservesi
 1 demet yeşil soğan 
 1 demet maydanoz 
 1 demet taze nane  
2 adet limon suyu  

Tuz,karabiber

Yaplışı: Pirinç fındık yağı ile birlikte normal pilav olarak yapılır. Pilav pişirilir ve soğutulur. Malzemelerin hepsi ilave edilir ve karıştırıl ve istediğiniz şekilde servis ediniz.. Afiyet olsun..

                                                     

ÇİKOLATA KAPLI ISPANAKLI PASTA

MALZEMELER

3 ADET YUMURTA

1,5 BUÇUK SU BARDAGI ESMER ŞEKER YADA TOZ ŞEKER

1 SU BARDAGI FINDIK YAĞI

500 GR HAŞLANMIŞ RONDODA ÇEKİLMİŞ ISPANAK

3 SU BARDAGI UN

1 PK KABARTMA TOZU

1 TATLI KAŞIGI ZENCEFİL

1 PK VANİLYA ( VANİLYA ÖZÜDE KOYABİLİRSİNİZ BEN ÖZÜNDEN KOYDUM)

KREMASI 

1 LT SÜT

2.5 YEMEK KAŞIGI UN

1 SU BARDAGI ESMER ŞEKER

1 PAKET VANİLYA

1 UFAK PAKET KREMA

USTÜNÜ KAPLAMAK İÇİN 

ÇİKOLATA SOSU VE KREM SANTİYLE SÜSLEDİM BEN TABİ BU TAMAMEN SİZİN İSTEGİNİZE BAGLI BİR SÜSLEME İSTERSENİZ KULLANMAYABİLİRSİNİZ

YAPILIŞI:

YUMURTA VE ŞEKERİ İYİCE ÇIRPIN İYİCE ÇIRTDIGINIZ MALZEMENİN İÇİNE DİGER MALZEMELERİDE YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRIN VE KEK KALIBINIZA DOKÜN VE 180 DERECEDEKİ FIRININIZDA YAKLAŞIK 30DK KADAR PİŞİRİN.KEK PİŞERKEN KREMASINI HAZIRLAYIN BÜTÜN MALZEMELERİ OCAKTA PİŞİRELİM   .

PİŞEN VE SOGUTTUGUNUZ KEKİNİZİ ORTADAN İKİYE AYIRIN AYIRDIGINIZ KEKE PİŞİRDİĞİNİZ KREMADAN SÜRÜN ÜZERİNE SÜRMEK İÇİNDE AYIRIN .. VE KEKİNİZİN ÜZERİNEDE KREMADAN YADA ÇIKOLATA SOSU KULLANABİLİRSİNİZ..TAMAMEN SİZİN İSTEGİNİZE BAGLI BEN İÇİNE VE ÜSTÜNE CİKOLATA SOSU KULLANDIM..ÇİKOLATA SOSLU ISPANAKLI PASTADA SUPER OLUYOR TAVSİYE EDERİM.

 BUZLABINDA DİNLENMESİNİ BEKLEYİN VE AFİYET OLSUN BU ENFEZ LEZZET ..

BİZİMKİLER YEMESEDE ISPANAK ÇORBASINI BENİM VAZGEÇİLMEZİMDİR HELEKİ BU SOGUK GÜNLERDE ENFES BİR LEZZET

ISPANAK ÇORBASI

MALZEMELER:

1 KG ISPANAK

1 YEMEK KASIGI UN

1 YEMEK KAŞIGI FINDIK YAĞI (SİZ YAGI NE KADAR İSTERSENİZ KOYABİLİRSİNİZ)

8 BARDAK SU

2 BARDAK SÜT

TUZ,KARABİBER

HAZIRLANIŞI:

ISPANAKLAR GÜZELCE YIKANIP DOGRANDIKTAN SONRA HAŞLANIR SONRA BRENDIRDAN GEÇİRİLİR PÜRE HALİNE GETİRİRLİR.TENCEREDE YAG VE UN PEMBELEŞENE KADAR KAVRULUR VE ISPANAKLAR EKLENİP BİRAZ KAVRULUR SONRA SUYU SÜTÜ TUZ KARABİBER İLAVE EDİLİR VE KAYNAYANA KADAR PİŞİRİLİR .. AFİYET OLSUN

 BUGUN GÜNLERDEN ISPANAK MEVSİMİNDE DEGERLENDİRMEK GEREKİR TABİKİDE ISPANAK SEVMEYEN ÇOCUKLARINIZA BÖYLELİKLE ISPANAGI YEDİRMİŞ OLURSUNUZ..

ISPANAKLI ZENCEFİLLİ PASTA :)

KEK MALZEMESİ:

3 ADET YUMURTA

1,5 BUÇUK SU BARDAGI ESMER ŞEKER YADA TOZ ŞEKER

1 SU BARDAGI FINDIK YAĞI

500 GR HAŞLANMIŞ RONDODA ÇEKİLMİŞ ISPANAK

3 SU BARDAGI UN

1 PK KABARTMA TOZU

1 TATLI KAŞIGI ZENCEFİL

1 PK VANİLYA ( VANİLYA ÖZÜDE KOYABİLİRSİNİZ BEN ÖZÜNDEN KOYDUM)

KREMASI:

1 LT SÜT

2.5 YEMEK KAŞIGI UN

1 SU BARDAGI ESMER ŞEKER

1 PAKET VANİLYA

1 UFAK PAKET KREMA

YAPILIŞI:

YUMURTA VE ŞEKERİ İYİCE ÇIRPIN İYİCE ÇIRTDIGINIZ MALZEMENİN İÇİNE DİGER MALZEMELERİDE YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRIN VE KEK KALIBINIZA DOKÜN VE 180 DERECEDEKİ FIRININIZDA YAKLAŞIK 30DK KADAR PİŞİRİN.KEK PİŞERKEN KREMASINI HAZIRLAYIN BÜTÜN MALZEMELERİ OCAKTA PİŞİRELİM   .

PİŞEN VE SOGUTTUGUNUZ KEKİNİZİ ORTADAN İKİYE AYIRIN AYIRDIGINIZ KEKE PİŞİRDİĞİNİZ KREMADAN SÜRÜN ÜZERİNE SÜRMEK İÇİNDE AYIRIN .. VE KEKİNİZİN ÜZERİNEDE KREMADAN SÜRÜN VE BUZLABINDA DİNLENMESİNİ BEKLEYİN VE AFİYET OLSUN BU ENFEZ LEZZET ..

O EŞSİZ BİR LEZZET PORTAKAL VE ZENCEFİL BULUŞMASI

HAZIR MEVSİMİYKEN PORTAKALIN KURABİYESİNİ YAPAMADAN EDEMEDİM.

PORTAKALLI ZENCEFİLLİ KURABİYE

1 YUMURTA

1.5 YAKIN SU BARDAGI TOZ ŞEKER

250GR TEREYAG

3 PORTAKAL KABUGU RENDELENMİŞ

1 SU BARDAGI PORTAKAL SUYU

1 PK VANİLYA

1 PK KABARTMA TOZU

1 TATLI KAŞIYI ZENCEFİL

ALDIGI KADAR UN

BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRIP YOGURUN KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİN VE 30 DK DİNLENDİRİN HAMURU DİNLENMİŞ OLAN HAMURDAN CEVİZ BUYUKLUGU KADAR KOPARIP YAGLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN.ÖNCEDEN ISITTIGINIZ 175 DERECEDEKİ FIRININIZA KIZARANA KADAR PİŞİRİN . AFİYET OLSUN

Tevfik Kozan Şefimin tarifidir ve bu güzel tarif için çok tşk ederim şefim.

Şefim Tevfik Kozana tatlı yapıcam ama bir tatlı gelmiyor aklıma dedim hemen bana sütlü revani dedi ve başladım kollarımı sıvadım girdim mutfaga hemen yaptım harika bir lezzet müthiş hafif ve bir o kadar güzel ben çok begendim sizlerede tavsiye ederim tşk ederim. Tevfik şefim bu güzel tarif ve onerin için...

                            Bende sizlere öneririm yapmanız için ...

Sütlü Revani

10 adet yumurta beyazı

3 adet yumurta sarısı

1 su bardagı toz şeker

1 su bardagı un

vanilya

Şerbeti.

1 kg süt

1 su bardagı şeker

100 gr krema

Yapılışı:

10 yumurta beyazını şekerle birlikte kar beyazı olana kadar çırp sonra  yumurta sarısını yavaş ekle karışıma ve spatula yardımıyla çok nazik bir şekilde  yumurta sarısını karışıma yedir sonra vanilya ve unu ekle nazik bir şekilde yedir malzemeyi. 170 derece ısınmış fırında 22 dk pişmesini bekle..

şerbeti: süt,krema ve şekeri kaynak ocakta soguyan revaninin uzerine yedire yedire şerbeti dök. soguduktan ve beklettikten sonra servise hazır .. afiyet olsun

zeytinli pogaca
Yarım paket tereyağ
Yarım su bardağı fındık yagı
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılacak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
zeytin ezmesi
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

YAPILIŞI;
Oda ısısında beklemiş olan tereyağ ile yumurtanın birinin sarısı hariç tüm malzemeyi karıştırıp özleştirene kadar yoğuruyoruz. 30 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını  sürün 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet Olsun...

Pogaca
Yarım paket tereyağ
Yarım su bardağı fındık yagı
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılacak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

YAPILIŞI;
Oda ısısında beklemiş olan tereyağ ile yumurtanın birinin sarısı hariç tüm malzemeyi karıştırıp özleştirene kadar yoğuruyoruz. 30 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını  sürün 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet Olsun...

bu aralar herşeye zencefil koyan ben birde pogacaya koyım dedim

zencefilli pogaca
Yarım paket tereyağ
Yarım su bardağı fındık yagı
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılacak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

YAPILIŞI;
Oda ısısında beklemiş olan tereyağ ile yumurtanın birinin sarısı hariç tüm malzemeyi karıştırıp özleştirene kadar yoğuruyoruz. 30 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını  sürün 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet Olsun...

Etli beyaz lahana sarması

eski blogumdan alma bir tarifim 


Malzemeler

• 1 adet irice lahana
• 300-350 gr orta yağlı kıyma
• 3 çay bardağı fındık yağı
• 3 Adet kuru soğan
• 3 Adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pirinç
•  maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı
Lahananızı yapraklarına ayırın, yıkayın,kalın damarları keserek çıkarın. Derin bir tencerede su kaynatın, yaprakları sarılacak hale gelinceye kadar haşlayın. (Lahananızın cinsine göre değişebilir,ben 7-8 dk haşladım). Süzgece alıp soğutun.
İç için,soğanları ince yemeklik, domatesleri kabukları soyulmuş minik küp doğrayın,pirinci yıkayıp süzün,maydanozu ince kıyın.
Soğan, maydanoz, salça, domatesi karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. Ardından kıyma, pirinç ve en son sıvı yağınız ekleyerek iyice karıştırın.
Lahanalarınızı sarmalık ebata küçültün, iç ekleyerek sarın.
dolma seviyesinden 1 parmak eksik sıcak su koyarak, dolma kapağı veya porselen kapak kapatarak 40-50 dk pişirin.
Servis için, tereyağını pul biberle kızdırın, dolmalarınıza ekleyerek servis yapın. 

Afiyet olsun.

MANTAR KURABİYEM
Malzemeler:
2 ad. yumurta
250 gr. margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
Aldığınca un

Üzeri için: 
kakao ve üst şeklini vermek için kola kapağı

Yapılışı:
Yumuşamış yağ ve pudra şekeri iyice çırpılır.
Yumurtalar eklenip karıştırmaya devam edilir.
Nişasta eklenir ve un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Oluşturulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır el yordamıyla bisküvi şekli verilir.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilen kurabiyelerin üzerine kakaoya batırılmış kapakla iz çıkarılır.
175 dereceye önceden ısıtılmış fırında üstü beyaz kalacak şekilde pişirilir. Takribi 15 dakika.

Afiyet bal şeker olsunn olsun..

ELMALI CEVİZLİ NARLI KEK

Elmali cevizli narli kekim
3 adet yumurta 1.5 su bardagı toz şeker 1 sı bardagı yogurt 3 su bardagı un 1 su bardagı sıvı yag ben fındık yagı kullandım 2 su bardagı nar 1 su bardagı ceviz üzerini kaplıcak kadar elma üzeri için kabartma tozu vanilya... elmaları ince ince kesip kekin üzerine diz... afiyet olsun

Fırında Pırasa

Malzemeler:1 Kg Pırasa, 2 Adet Soğan, 300 gr Kıyma, 1.5 Çorba Kaşığı Margarin, 4 Adet Yumurta, 1/2 Su Bardağı Süt, 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri, 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 

Yapılışı:
 Pırasa ve soğanları ince kıyın. Bir tencerede margarini eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da ilave ederek tekrar kavurun. Salça, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Pırasayı ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir kapta süt, yumurta ve tuzu çırpın. Yağlanmış fırın tepsisine pişirdiğiniz pırasayı yayın. Üzerine süt, yumurta karışımını dökün. Son olarak kaşar peyniri rendesini ekleyip 200 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun................